Nicolas, Fan de bonbons depuis toujours
Il y a deux raisons pour lesquelles nous aimons les bonbons : nos ancêtres et nos microbes.
Nos ancêtres (loin derrière) aimaient le goût sucré plus que l'amer parce qu'un morceau de fruit mûr, à son état le plus nutritif, est sucré. S'il n'est pas mûr, il ne sera pas très sucré et pourrait causer des malaises ou des maladies. Les fruits trop mûrs deviennent alcooliques. Ainsi, l'endroit idéal dans la vie d'un fruit est l'étape idéale, l'étape Boucle d'or. Nous avons conservé cette préférence. Mais il y a autre chose qui se passe. Messages des microbes qui vivent dans nos intestins. Tout comme le virus de la rage influence notre comportement, si nous sommes infectés, la bactérie du candida, une partie normale de notre flore intestinale, influence aussi notre comportement pour son propre usage. Le Candida crée des envies de fumer par l'intermédiaire du nerf vague et je ne sais pas très bien comment cela se produit, alors peut-être que je suis en train de trop marcher pour le dire. Manger beaucoup de bonbons peut nourrir cette population qui devient encore plus bruyante, plus exigeante. |